チャーハンはパラパラ具合が大事ですよね！
毎回、チャーハン作りに失敗していた私が何度も作って見つけた、超おいしい＆パラパラに作れて、卵をふわふわに仕上げる方法をご紹介♪サラダなどは使わず、マヨネーズで代用します。
シンプルぱらぱら炒飯
材料 (2人分)
卵 … 3個
冷凍したご飯 … 2人分(今回は玄米を使用)
マヨネーズ … 大さじ2
★
鶏ガラスープの素 … 大さじ1.5
塩・こしょう、しょうゆ… 適量
お好みで
大葉(千切り) … 適量
作り方
❶冷凍されたご飯を解凍したら、1分ほど600Ｗのレンジで温めておく
❷卵を器に割りいれ、溶きほぐしておく
❸フライパンを弱火で温め、1分程したらマヨネーズを入れ、薄く広げる
❹卵を入れ30秒ほど放置したら、大きめのそぼろ状になるようにかき混ぜる
❺卵を端によせ、ご飯と★を入れすばやく全体をかき混ぜたら完
ポイント
・今回は玄米を使用しました。白米でも作れますが、玄米のほうが水分が飛ぶので、よりパラパラになりやすいです。
・冷凍しておいたご飯を解凍して作ってください
